Mokaflor

Informationen zum Röster Mokaflor Kaffee und Mokaflor Espresso

Informationen zum Röster Mokaflor Kaffee und Mokaflor Espresso

Torrefazione Mokaflor Srl - Via delle Torri, 55 - 50142 Firenze - Italien

Die Mokaflor, Chiaroscuro, Jolly Caffe und noch einigen wenigen anderen kommen mit die besten Kaffee Italiens aus dieser Stadt. Dies liegt zwar nicht an der Stadt Florenz selbst, sondern vielmehr an dem hohen Anspruch der Bewohner. L‘Espresso di Firenze ist fast schon ein Markenzeichen, da sich hier nur die besten Röster langfristig durchsetzen können. Mokaflor mit seiner Zweitmarke Chiaroscuro hat sich hier zweifelsfrei etabliert und zählt zu den besten Röstern des Latiums.

Die Rösterei Mokaflor in Florenz wurde von der Familie Bernini in den 30er Jahren übernommen und wird seitdem in Familientradition geführt. In Florenz sind die beiden Marken des Hauses, Cafe Mokaflor und Cafe Chiaroscuro nicht mehr wegzudenken, und immer mehr halten sie nun auch in Deutschland Einzug. Ähnlich dem System, wie es viele gute Röster anwenden, wird auch in der Rösterei Mokaflor Florenz jede Kaffee Bohnenvarietät einzeln geröstet. Die Rösterei Mokaflor verwendet erstklassige Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus Kolumbien, Brasilien und Guatemala, und röstet die Kaffee nach einer überliefertem Hausröstung bei einem optimalen Röstgrad langsam in der Drehtrommel.

Auf diese Art trägt jede Bohnenvarietät individuell zum optimalen Geschmack der Kaffeemischung bei, eine Sorte für die Fülle, andere für die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, den Körper Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach der Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung auch Blend genannt, zusammengefügt. Dieser Aufwand ist gegenüber den klassischen und billigen Industriekaffee deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man hier den optimalen Kaffeegenuss.

  • Mokaflor ChiaroScuro 1kg Bohnen Mokaflor Caffe ChiaroScuro 1kg Bohnen

    Mokaflor Espresso ChiaroScuro 1kg Bohnen, aus 100% Arabica Bohnen, mit mittlere Cremabildung und geringem Koffeingehalt. Mild im Geschmack, aromatisch und schokoladig im Abgang.
    • z.Zt. ausverkauft

    ab 25,80 €/kg
    ab 25,80 €

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  • Mokaflor Miscela Nera 1kg Bohnen Mokaflor Caffe Miscela Nera 1kg Bohnen

    Mokaflor Espresso Miscela Nera 1kg Bohnen, aus 100% Arabica Bohnen, mit perfekter Cremabildung und mittlerem Koffeingehalt. Mittelkräftig im Geschmack, fruchtig und aromatisch.
    • z.Zt. ausverkauft

    ab 26,40 €/kg
    ab 26,40 €

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  • Mokaflor Miscela Oro 1kg Bohnen Mokaflor Caffe Miscela Oro 1kg Bohnen

    Mokaflor Espresso Miscela Oro 1kg Bohnen, aus 80% Arabica Bohnen und 20% Robusta Bohnen, mit sehr guter Cremabildung und geringem bis mittlerem Koffeingehalt. Mittelkräftig im Geschmack, vollmundig, aromatisch und mit einer leichten Süße.
    • z.Zt. ausverkauft

    ab 25,40 €/kg
    ab 25,40 €

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  • Mokaflor Miscela Rossa 1kg Bohnen Mokaflor Caffe Miscela Rossa 1kg Bohnen

    Mokaflor Espresso Miscela Rossa 1kg Bohnen, aus 60% Arabica Bohnen und 40% Robusta Bohnen, mit sehr schöner Cremabildung und mittlerem Koffeingehalt. Mittelkräftig im Geschmack, mit einer leichten Säure, mit einer leicht nussigen Note und einer leichten Karamellnote.
    • z.Zt. ausverkauft

    ab 23,40 €/kg
    ab 23,40 €

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Alle angegebenen Preise für Mokaflor beziehen sich auf 1 VE (Beutel, Dose, Packung) inkl. Umsatz- und Verbrauchssteuern, zzgl. ggf. Versandkosten.